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100%成功的“气炸脆皮烧肉”秘诀大公开!完全不需要水煮、针刺、埔盐!无敌简单又好吃!😍
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100%成功的“气炸脆皮烧肉”秘诀大公开!完全不需要水煮、针刺、埔盐!无敌简单又好吃!😍
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一般的烧肉都需要水煮、针刺、埔盐,非常多工!
不过其实只要加一样材料,就可以免除以上的步骤啦!猪皮也同样很脆口哦!😋
加上用气炸锅煮也会更方便简单!
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#Gigi煮煮煮 之 “气炸烧肉怎么做” 👇🏼
1. 把1汤匙的米酒铺在猪皮上,“按摩”整块五花肉去除腥味
2. 用厨房纸抹干五花肉
3. 给五花肉切几刀
4. 把调味料(2茶匙五香粉、1茶匙白胡椒、1茶匙盐)铺在五花肉上
5. 把五花肉放在锡纸上
6. 猪皮上刷一层白醋
7. 猪皮上加半茶匙盐
8. 放进冰箱腌制至少3个小时以上或隔夜
9. 用苏打粉加水,擦在猪皮上,风干30分钟,让猪皮变软(这步骤很重要!很重要!很重要!偷偷告诉你这就是让猪皮脆口的秘诀哦!🙊)
10. 再给猪皮刷一层白醋
11. 放进气炸锅(90度;45分钟)
12. 拿出来在猪皮上刷一层油
13. 再放进气炸锅(200度;30分钟)
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疫情那么严重,尽量减少出门吧!
想吃脆皮的烧肉在家也可以轻松煮到啊!
赶快share你老婆老妈姨妈姑姐煮给你吃啦!煮了再tag我看看了喔!😉
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📹 @celestayee
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